Schlagwortarchiv für: Cuvee

Krispel, Südoststeiermark, Österreich - B1 "Basalt" trocken 2017
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Krispel, Südoststeiermark, Österreich – B1 „Basalt“ trocken 2017

Wollschwein-Spezialitäten in der Vinothek Krispels Genussgut in Hof bei Straden - weit weg vom weintouristischen Zentrum in der Südsteiermark - ist mehr als ein Weingut. Der Besucher kann dort hervoragend essen und trinken, über…
Salwey, Baden - Sieben Winter trocken 2016
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Salwey, Baden – Sieben Winter trocken 2016

Ich liebe Experimente! Insbesondere dann, wenn sie von erfahrenen Menschen durchgeführt werden, die wissen, auf was sie achten müssen. Der 2016er Sieben Winter ist so ein Experiment. Es handelt sich zunächst einmal um eine Cuveé aus 80%…
Stritzinger, Franken - "Vinum Franconium Purpureum" - Alter Satz trocken 2015
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Anja Stritzinger, Franken – „Vinum Franconium Purpureum“ – Alter Satz trocken 2015

Der gemischte Satz, bei dem im gleichen Weinberg verschiedene Rebsorten gepflanzt, gemeinsam geerntet und verarbeitet wurden, ist in den vergangenen Jahrhunderten deutlich häufiger anzutreffen gewesen, als der reinsortige Wein. Es ist sogar…
Zwei Orange-Weine und vegetarische Lasagne Titel

Zwei Orange-Weine und vegetarische Lasagne

Am Wochenende gab es vegetarische Linsen-Kürbis-Lasagne. Hierbei werden nicht Béchamel- und Hackfleischsoße zwischen Pastaplatten geschichtet, sondern geraspelter Kürbis mit Honig und Sahne abwechselnd mit einer Belugalinsenfüllung mit…
China gegen den Rest der Welt: eine kleine Probe im privaten Rahmen am 17. Januar 2020 Ao Yun
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China gegen den Rest der Welt: eine kleine Probe im privaten Rahmen am 17. Januar 2020

China gegen den Rest der Welt – unter diesem Motto fand am 17. Januar eine kleine Probe in privatem Rahmen statt. Als mich der Gastgeber dankenswerterweise dazu einlud war ich dann doch erstmal überfordert. Chinesischer Wein? Da brauchte…
Wittmann, Rheinhessen - Westhofener Weisser Burgunder & Chardonnay trocken 2014

Wittmann, Rheinhessen – Westhofener Weisser Burgunder & Chardonnay trocken 2014

Vor kurzem fand ich den Westhofener von Wittmann im Keller wieder ohne ihn vermisst zu haben. Die Wiedersehensfreude verlangte aber dann dennoch das kurzfristige Öffnen der Flasche. Gemessen am Stil des Hauses und der "kleinen" Kategorie Ortswein…