Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Schon lange stand das Weingut Teschke auf meiner Besuchs-ToDo-Liste. Spätestens, seit dem einer seiner Weine bei unserer großen Silvaner Probe im Mai so gut auch gegenüber fränkischen Großen Gewächsen abgeschnitten hatte. Anlässlich der „Open Bottles“-Tage haben wir es dieses Jahr … Weiter
Ich weiß gar nicht mehr, wer mir den Tipp gab, die 2016er Scheurebe SP von Pfeffingen zu kosten. Ich beherzigte den Ratschlag, kaufte aber dummerweise nur eine Flasche. Eine absolute Fehlentscheidung, wie sich vor kurzem rausstellte, denn der Wein ist … Weiter
Riesling ist nicht meine favorisierte Rebsorte, wenn es um Orange-Wein geht. Anders als bei den aus meiner Sicht gut geeigneten Rebsorten Weiß- oder Grauburgunder und Silvaner stellt die Säure beim Riesling eine große Herausforderung dar. Ist sie am Ende zu … Weiter
Die Weine der „Herz+Hand“ – Reihe von Nico Espenschied zeichnen sich durch eine besonders schonende und handwerkliche Verarbeitung aus. Der Riesling wurde von von Hand gelesen mit Maischestandzeit spontan vergoren und ist zum Teil in Edelstahl und zum Teil in … Weiter
Gelegentlich wabern ungarische Weine durch die unendlichen Weiten des Wein-Social-Webs. Häufig dabei ist das Weingut Hummel, das über ein gut ausgebautes Vertriebsnetz in Deutschland und insbesondere in Berlin verfügt. Kein Wunder – Inhaber Horst Hummel ist Berliner mit schwäbischen Wurzeln. … Weiter
Dieser Wein begleitet mich schon viele Jahrgänge. Er ist dabei jedes Jahr ein verlässlicher Begleiter. Der aktuelle 2016er Jahrgang erweist sich dabei als besonders gut gelungen. Ein wahrer Tausendsassa im Essen, im Koch, beim Essen, beim Feiern, auf der Terasse und … Weiter
Das bischöfliche Weingut in Rüdesheim ist eine echte Rheingauer Perle. Kellermeister Peter Perabo macht großartige Pinots und nicht minder beeindruckende Rieslinge. Ein maischevergorener Orangewein ist aber sicher auch in Rüdesheim eher Neuland. Auch ich habe bisher nur wenige verkostet. Gute … Weiter
Die Rebsorte Neuburger habe ich auf einer Österreich-Reise kennen gelernt. Es handelt sich beim Neuburger um eine autochtone Rebsorte, welche aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Rotem Veltliner und Silvaner entstand. Angebaut wird sie in Österreich nur noch auf rund 500ha. … Weiter
Jens Bettenheimers Weine lernten wir vor ein paar Jahren auf der Höchster Weinmesse in Frankfurt kennen. Jens Schwerpunkt liegt bei den weißen und roten Burgunderrebsorten. Doch bei uns konnte er damals insbesondere mit Frühburgunder und Silvaner punkten. Sehr guter Silvaner … Weiter
Michael Teschke gilt im Allgemeinen als der Silvanerflüsterer Rheinhessens. Umso unverständlicher, dass ich noch keinen Wein von ihm probiert habe. Heute ist mir dann zufällig der Blaue Silvaner ins Einkaufskörbchen gehüpft. Blauer Silvaner ist eine Spielart des „normalen“ grünen Silvaner. … Weiter