Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Die Rebsorte Neuburger habe ich auf einer Österreich-Reise kennen gelernt. Es handelt sich beim Neuburger um eine autochtone Rebsorte, welche aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Rotem Veltliner und Silvaner entstand. Angebaut wird sie in Österreich nur noch auf rund 500ha. … Weiter
Jens Bettenheimers Weine lernten wir vor ein paar Jahren auf der Höchster Weinmesse in Frankfurt kennen. Jens Schwerpunkt liegt bei den weißen und roten Burgunderrebsorten. Doch bei uns konnte er damals insbesondere mit Frühburgunder und Silvaner punkten. Sehr guter Silvaner … Weiter
Michael Teschke gilt im Allgemeinen als der Silvanerflüsterer Rheinhessens. Umso unverständlicher, dass ich noch keinen Wein von ihm probiert habe. Heute ist mir dann zufällig der Blaue Silvaner ins Einkaufskörbchen gehüpft. Blauer Silvaner ist eine Spielart des „normalen“ grünen Silvaner. … Weiter
Aus meiner gemischten Saale-Unstrut Kiste. Aus einem Weinberg, der beeindruckend am Rande eines ehemaligen Kalksteinbruchs angelegt wurde: Kühle und mineralische Nase, Orangenschale, im Hintergrund gelbe Früchte und rote Beeren. Im Mund sehr kräutrig, recht dichte, kalkige Mineralität. Im Hintergrund eher … Weiter
Aus meiner gemischeten Saale-Unstrut-Kiste der Top-Riesling von Klaus Böhme – auf jeden Fall eine spannende Verkostung eines vielschichtigen Weins, der einige Luft in der Karaffe braucht: Eher untypische, süßliche Nase mit deutlich floralen Noten, Kräutern, Mandel, Harz und Orangenschale. Dazu … Weiter
Saale-Unstrut ist eines der kleinen Anbaugebiete Deutschlands. Unter den 5 Gebieten unter 1000ha ist es das größte und unter diesen vielleicht auch das mit der spannendsten Zukunftsprognose. Vom Weingut Hey habe ich im letzten Jahr das erste Mal in einem … Weiter
Die bisher von mir getrunkenen Weine von Nico Espenschied haben mir sehr gut gefallen. Allesamt eigenständig und ausdrucksstark. Das ist hier beim 2016er Herz und Hand Riesling definitiv nicht anders. Ich bin mir sicher, dass wir in den nächsten Jahren … Weiter
Update 20.03.2018: Hier ein paar allgemeine Gedanken zu deutschem Wein im Discounter und Lebensmitteleinzelhandel anlässlich der Einführung der Jauch Weine bei Aldi. Update 23.12.2016: Es ging schneller als gedacht. Man konnte den Wein im örtlichen Aldi durch ein Fenster direkt … Weiter
Weinbau ist ein unendlich weites Feld. In Jahrhunderten wurden verschiedenste Techniken ausprobiert, teils beibehalten und über Generationen verfeinert, teils zu Gunsten anderer Methoden verworfen. Ob im Weinberg oder im Keller. Die „Wege zum Wein“ sind extrem vielfältig. Eine mögliche … Weiter
Heute seit langer Zeit mal wieder einen Neuburger. Ich mag die Rebsorte sehr, im Geschmacksprofil sind die Weine oft zwischen Weißburgunder und Silvaner angesiedelt, was bezüglich Silvaner nicht verwunderlich ist, handelt es sich doch um eine Kreuzung zwischen Rotem Veltliner … Weiter