Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Mal wieder einen Frühburgunder vom Centgrafenberg. Solo als Feierabendwein getrunken. In der Nase dunkle Beeren, grünes Holz, Piment und Gewürze. Etwas ätherisch. Im Mund feines, mürbes Tannin, eine recht frische Säure, Geschmack nach Sauerkirsche, Hagebutte und etwas grünem Holz. Dazu … Weiter
Gemessen am Kaliber müsste der Wein hier ein ziemlicher Brocken sein. Ist er aber nicht. Das weiß ich, weil ich letztes Jahr mal eine Reihe von Weinen von Simone Adams probieren. Simone legt den Focus bei ihren Weinen klar auf … Weiter
Heute mal wieder was aus Franken. Vom Weingut Sturm mit schöner Häckerwirtschaft in Bürgstadt am Main. Immer einen Ausflug wert! Der Wein hat eine etwas ledrige, erdige, warme Nase. Dazu Pflaumenmus und getoastetes Holz. Im Mund deutlich frischer als in … Weiter
Am 20. Februar 2016 haben wir einen der bisher faszinierensten Weinabende erlebt. Christoph Walter vom Bürgstadter Weingut Josef Walter hatte zusammen mit Chefkoch Jean-Philipp Schneider ins Miltenberger Jagdhotel Rose zu einer sensationellen Veranstaltung geladen. Mit 10x Frühburgunder und 10x Fleisch … Weiter
Zwischen den Jahren gab es bei Löwensteins in der Vinothek in Kleinheubach eine schöne Raritätenprobe. Es gab einige gereifte Weine aus den Löwensteinschen Lagen im Rheingau und in Franken. Mit dabei natürlich Silvaner aus Homburg in Franken und Rieslinge aus … Weiter
Heute wurde zur Feier des ersten Schnees des Winters ordentlich aufgetischt. Rehgulasch, Portweinrotkraut, Spätzle. Dazu musste es auch ein entsprechend kräftiges, weiniges Gegengewicht geben. Ich entschied mich für einen Frühburgunder vom Centgrafenberg. Am Ende ging es wieder etwas hektisch zu. … Weiter
Christoph Walter scheint eine Mission zu haben, nämlich zu zeigen, wie lagerfähig Bürgstadter Früh- und Spätburgunder sind. Ab Weingut sind diverse Jahrgänge verfügbar und einmal im Jahr während der Bürgstadter Weinkulturnacht öffnet er seine Burgunderbar zur glasweisen Verkostung vieler gereifter … Weiter
Mitgebracht von einem Besuch im tiefen Franken letztes Jahr. Geruch nach Pflaume und Kirsche, etwas grasig. Im Geschmack vordergründig fruchtig mit viel Kirsche, wenig Mineralität und sehr weiche Tannine. Unkompliziert und nicht sehr komplex. Ca. 9 EUR / PGV angemessen
Hier dann der letzte Wein unseres Weihnachtsmenüs, von dem aber weniger getrunken als zur Verfeinerung der Speisen (Rehgulasch und Rotkraut) genutzt wurde. Das Weingut Edling liegt da, wo ich bisher keinen Wein vermutet hätte. Roßdorf ist der Nachbarort östlich von … Weiter