Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Der gemischte Satz, bei dem im gleichen Weinberg verschiedene Rebsorten gepflanzt, gemeinsam geerntet und verarbeitet wurden, ist in den vergangenen Jahrhunderten deutlich häufiger anzutreffen gewesen, als der reinsortige Wein. Es ist sogar davon auszugehen, dass das die verbreitetste Anbaumethode in … Weiter
Portugieser ist eine meiner Lieblingsrebsorten. Zumindest, wenn der Wein hochwertig gemacht ist. In der Spitze ist die Rebsorte nämlich viel besser, als ihr von der Masse geprägter Ruf. Bei Michael Teschke in Rheinhessen muss ein guter Portugieser zu finden sein, … Weiter
Für gute Portugieser habe ich eine Schwäche, auch wenn diese Rebsorte insbesondere in der Pfalz eher verschrien ist, weil sie dort früher eine “Arme-Leute-Sorte” war. Ein Wein für alle die, die sich keinen Weißwein leisten konnten. Entsprechend dünn waren die … Weiter
Die Lindenblättrigen von Hummel hatten mich sehr neugierig gemacht, so dass ich den Portugieser früher aus dem Keller geholt hatte, als geplant. Wer mich kennt weiß, dass ich eine Schwäche für gute Portugieser habe – wären sie nicht so rar … Weiter
Daniel Aßmut ist quasi ein “Portugieser-Flüsterer”. Seine Portugieser gehören mit zu den besten Vertretern dieser Rebsorte. Leider wird es hier keine neuen Jahrgänge mehr geben, weil Daniel seinen Betrieb aufgegeben hat. Um so schöner, wenn man noch die eine oder … Weiter
Churfranken ist ja quasi meine Weinheimat. Insofern ist es für mich immer spannend, wenn ich einen “neuen” Winzer finde. In diesem Fall ist er nicht ganz neu, aber mir bisher leider nicht aufgefallen und im churfränkischen Winzerreigen leider nicht sehr … Weiter
Dieser Wein von Verena Waigand-Sacher zeigte mir erstmals, dass aus Portugieser viel mehr entstehen kann, als ein dünner, fruchtiger Wein. Mittlerweile kenne ich noch ein paar mehr sehr gute Portugieser von weiteren Winzern. Der “Erste” bleibt aber natürlich immer besonders … Weiter
Heute gab es einen außergewöhnlichen Wein. Er liegt schon einige Zeit im Keller. Und glücklicherweise liegt da noch eine zweite Flasche. “Altrod” ist gemäß Flaschenrückseite die historische Bezeichnung für eine besonders steile und warme Parzelle des Klingenberger Schlossbergs. Dort stehen … Weiter
Daniel Aßmuth hat es bei seinem Besuch bei den Genussverstärkern geschafft, mich von seinen Portugiesern zu überzeugen. Daher habe ich heute seinen 2012er Top-Portugieser aus dem Barrique geöffnet. Und wurde definitiv nicht enttäuscht. In der Nase süße Kirsche, schwarze Johannisbeere, … Weiter
Ein Portugieser? So ein dünnes Gesöff? Deutscher Rotwein deutlich unter 10 EUR (jedenfalls der getrunkene Jahrgang)? Die Fragen musste ich mir nicht mehr stellen. Den Wein hatten wir schon mal zu einem guten Essen im Restaurant Krone in Großheubach. Lecker … Weiter