Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Update Januar 2022: Lang bin ich im Keller um die letzte St. Nikolaus herumgeschlichen. Mich verfolgt nämlich ein Fluch mit reifen PJK-Weinen. So stark ich die seit Jahrgang 2014 vor Ort probierten Weine finde, so wenig Glück hatte ich mit … Weiter
Ich war bereits auf einigen Jahrgangsproben von Peter Jakob Kühn und habe dort sympathische Menschen und tolle, junge Weine kennengelernt. Dementsprechend habe ich seit dem Jahr 2014 auch das eine oder andere gekauft. Gleichzeitig hatte sich die eine oder anderer … Weiter
Vor kurzem gab es im Online-Shop des Juliusspital wenige Raritäten zu kaufen. Neben diesem Wein geriert eine Spätlese trocken aus dem Würzburger Stein von 1990 in meinen Warenkorb. In dieser Notiz habe ich etwas mehr zur Kaufgelegenheit geschrieben. Ich bin … Weiter
Wenn man tiefer in die Weinwelt einsteigt, entsteht früher oder später der Wunsch, gereifte Weine probieren zu dürfen. Nach 5 oder 6 Sammeljahren gibt da der eigene Keller nicht viel her oder ist sogar gar nicht dafür geeignet, Weine über … Weiter
Kommt das Gespräch auf die Weingüter Juliusspital oder Bürgerspital aus Würzburg kann ich nicht anders als Lob und Anerkennung auszusprechen: Das Weingut Bürgerspital existiert als Teil der gleichnahmigen von Patrizier Johann von Steren gegründeten Stiftung bereits etwa seit 700 Jahren … Weiter
Der “Nunn” von Luckerts war über das Weingut nicht erhältlich, sondern ist ein Projektwein zusammen mit der “Deutschen Weinentdeckungsgesellschaft” von Carsten Henn. Die Weinentdeckungsgesellschaft arbeitet jedes Jahr mit einem anderen Winzer zusammen, um einen gemeinsam einen besonderen und auf maximal … Weiter
Update 04.11.2021 In der Nase ist der Kalk zurück und steht wieder deutlich vor dem Honig. Die floralen Noten scheinen verstärkt, dazu gibt es Quitte und Ananas sowie Kräuter. Im Mund sticht die Mineralität ebenfalls wieder die Würze. Er bleibt … Weiter
2014 war kein ganz einfaches Weinjahr in Deutschland und besonders an der Mosel. Eine Herausforderung, mit der nicht alle Winzer zurecht kamen. Nik Weis hat 2014 hier aber gut gemeistert: Frische gelbfruchtige, rauchige und tabakige Nase dazu etwas Kandis. Im … Weiter
Würzburger Stein Silvaner von einem der “Spitäler” gehört für mich einfach zu den großen Deutschen Weinklassiker. Falsch macht man da nie was! Sehr intensive, nussige und würzige Nase mit süßlicher Birnen-und Quittenfrucht. Im Mund eine für einen Silvaner unheimlich klare … Weiter
So sehr ich die fränkischen Silvaner des warmen Jahrgangs 2015 kritisch sehe, so sehr liebe ich die fränkischen Rieslinge des gleichen Jahres. In “normalen” Jahren sind Rieslinge von Muschelkalk und Keuper eher ruhige Vertreter. Damit zwar gute Essenbegleiter aber verglichen … Weiter