Heute Abend waren wieder schwierige Entscheidungen zu treffen. 38°C, es sollte Burrata geben mit Rucola und lauwarmem Feigen-Pancetta-Balsamico-Dressing. Die Temperatur sprach also für einen leichten Sommerwein, das Essen für was Kräftigeres.
Gewonnen hat dann wieder ein Weißer aus dem Holzfass. Aus dem wunderschönen Sausal. Mitgebracht ab Hof im letzten Jahr.
In der Nase mineralische, mandelige, holzige und tabakige Noten. Dazu Ananas, Mango und Banane.
Im Mund dann warm und rund und etwas süß. Der Wein füllt den ganzen Mund aus. Mineralität im Vordergrund kombiniert mit Orangenschale und Ananas. Dazu eine leichte und angenehme holzige Würze. Top.
Ca. 11,50 EUR / PGV angemessen – günstig
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