Bürgerspital, Franken – Würzburger Stein-Harfe Silvaner GG 2014

2015 hab ich einen kleinen Tagesausflug nach Franken gemacht und habe Silvaner eingekauft, nachdem immer mehr positive Bewertungen für den 2014er Silvanerjahrgang eintrafen. Überall habe ich wirklich tolle Silvaner gekostet, auch im Bürgerspital in Würzburg. Nur gekauft hab ich dann leider zu wenig. In tollen Jahren muss man einfach größer denken!

Somit war auch jetzt erst die erste von 2 Flaschen aus der Monopollage Stein-Harfe fällig. Die GG aus der Stein-Harfe sind jedes Jahr etwas feiner, als die aus dem Würzburger Stein (-Berg/Parzelle Hagemann), was hier auf tolle Weise zu schmecken ist:

Kühle, dichte, extrem kräutrige und mineralisch kalkige Nase, Pfeffer, im Hintergrund etwas Quitte.

Im Mund ebenfalls kühl, fokussiert, kalkig, die Kräuter werden durch dunkle Gewürze ergänzt. Salz. Mundwässernde, sehr saftige, aber nicht spitze, leicht zitronige Säure. So gut wie keine Frucht.

Langer, schöner, glasklarer Abgang. Eine feine kalkige Note bleibt.

Hervorragend! Ein großartiger Silvaner. Beeindruckend insbesondere die vornehme Eleganz und die ziemlich konsequente Abwesenheit von Frucht. So ist das zum Essen und als Solist eine wahre Wonne.

ca. 26,00 EUR / PGV günstig