Bastian Hamdorf, Franken – Großheubacher Bischofsberg Sylvaner trocken 2016

Bastian Hamdorf, Franken - Großheubacher Bischofsberg Sylvaner trocken 2016
Bastian Hamdorf, Franken - Großheubacher Bischofsberg Sylvaner trocken 2016

Silvaner vom Buntsandstein unterscheidet sich aromatisch oft von seinen Verwandten von Keuper und Muschelkalk. Aromatisch sind die Weine oft feiner, gemüsige oder stark gewürzige Aromen sind eher seltener. Manch einer sagt, dass sich Silvaner daher für den Bodentyp nicht gut eignet. Das sehe ich anders. Ich glaube aber, dass es etwas schwieriger ist, vom Buntsandstein besonders gute Silvaner zu gewinnen. Die zurückhaltende Aromatik verzeiht hier keine Fehler.

Bastian hat, wie in den Vorjahrgängen auch, hier einen hervorragenden Silvaner produziert (mehr zu Bastian in der Notiz zum 2015er Sylvaner):

Kühle, kräuntrige und etwas rauchige Nase mit gelben Früchten und Leder.

Im Mund dicht, feine, kühle Zitrusfrucht, etwas süße Ananas und ganz feiner, kalkiger Gerbstoff. Dazu rauchige und kräutrige Noten und eine Prise Salz.

Recht langer, minimal antrocknender Abgang.

ca. 18,00 EUR / PGV günstig

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