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Im Sommer 2016 waren wir auf der Jahrgangspräsentation von Rings in Freinsheim. Das gebotene fanden wir ziemlich fantastisch. Vom Gutswein an. Auf jeden Fall pfälzisch kraftvoll, aber trotz 2015 keinesfalls zu dick. Und alles Weine mit einer schönen Finesse und Vielschichtigkeit. Wir packten ein paar Flaschen Riesling aus ersten Lagen mit, die im Keller erstmal […]
Wunderbar, wenn man einen Wein über einige Zeit begleiten kann. Gerade, wenn es ein so schönes Gewächs ist, wie dieser Riesling: Intensiv würzige, eher süße Nase mit Trockenfrüchten und Orangenschale. (intensiver als ich sie aus 2015 in Erinnerung habe) Im Mund eine irre Kräuterwürze, etwas Kandis und Honig, viel Schiefermineralität, Orangeat, eher moderate Säure. Schöner, […]
Update 20.03.2018: Hier ein paar allgemeine Gedanken zu deutschem Wein im Discounter und Lebensmitteleinzelhandel anlässlich der Einführung der Jauch Weine bei Aldi. Update 23.12.2016: Es ging schneller als gedacht. Man konnte den Wein im örtlichen Aldi durch ein Fenster direkt von der angrenzenden Packstation im Regal sehen. Gestern war er dann weg. Heute bin ich […]
Beim Weingut Bürgerspital, das mit 120ha Rebfläche zu den größten Weingütern Deutschlands gehört, bin ich immer wieder überrascht, welche Qualitäten dort entstehen. Ein gutes Beispiel ist dieser Wein vom Würzburger Stein, von dem bestimmt auch nicht blos 1000 Flaschen verkauft wurden: Dichte, kräutrige, würzige Nase mit floralen Noten. Dazu etwas Orangenschale und rote Beeren. Im […]
Mal wieder einen Frühburgunder vom Centgrafenberg. Solo als Feierabendwein getrunken. In der Nase dunkle Beeren, grünes Holz, Piment und Gewürze. Etwas ätherisch. Im Mund feines, mürbes Tannin, eine recht frische Säure, Geschmack nach Sauerkirsche, Hagebutte und etwas grünem Holz. Dazu angedeutet würzige Noten mit Kaffee. Bleibt schön kompakt, hat Zug. Guter Abgang. Auch wenn der […]
Weinbau ist ein unendlich weites Feld. In Jahrhunderten wurden verschiedenste Techniken ausprobiert, teils beibehalten und über Generationen verfeinert, teils zu Gunsten anderer Methoden verworfen. Ob im Weinberg oder im Keller. Die „Wege zum Wein“ sind extrem vielfältig. Eine mögliche Variable ist das Behältnis, in dem der Wein vergärt und bis zur Abfüllung in die […]
Bitte beachte: Alle in diesem Blog beschriebenen Weine sind von mir im Handel oder beim Winzer gekauft worden. Sollte dies im Ausnahmefall einmal nicht der Fall sein, findest Du einen deutlichen Hinweis darauf am Beginn der Verkostungsnotiz.
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