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Cabernet Sauvignon aus Klingenberg. Eher untypisch. Bei Wolfgang Kühn aber definitiv an der richtigen Adresse. Steckt man doch auch seine Spätburgunder häufig eher in unser südwestliches Nachbarland als an den fränkischen Main. Tiefwürzige Nase. Feine Kirschfrucht, Leder, schwarzer Pfeffer, etwas Holz. Im Mund dicht aber fein, ganz weiches Tannin. Recht kühle, durchaus kräftige Säure. Feine […]
Lemberger ist nur in Württemberg durch den VDP als „Großes Gewächs“ anerkannt und ist mit dem Frühburgunder an der Ahr die einzige GG Ausnahme zum in den meisten Gebieten zugelassenen Spätburgunder. Manch Weinnerd rümpft sowieso die Nase, wenn andere Rebsorten als Riesling und Spätburgunder „Großes Gewächs“ werden. Beim Lemberger bin ich persönlich da absolut entspannt. […]
Die Weine von Josten & Klein habe ich erst vor kurzem auf einer Messe kennengelernt. Das junge Weingut besitzt Lagen an Ahr und Mittelrhein. Die präsentierten 2015er und 2016er haben uns ziemlich gut gefallen, egal ob Rot von der Ahr oder Weiß vom Mittelrhein. Besonders in Erinnerung blieben der 2015er Leutesdorfer Gartenlay Riesling trocken und […]
Letzte Woche gab es etwas reiferes aus dem Elsass. Gekauft in der sensationellen Weinabteilung von Edeka Ueltzhöfer in Heilbronn. Viel Elsass – Erfahrung habe ich nicht, aber die Stilistik insbesondere höherwertigerer Riesling ist häufig für mich eher schwierig. Eher warm, extrakt- und gerbstoffreich präsentieren sich viele Weine, Eleganz ist häufig nicht allzu viel vorhanden. Umso […]
Zum Hauptgang unseres traditionellen Vorweihnachtsmenüs gab es gestern Hirschsteaks mit Schwarzwurzelrisotto und gebratenen Schwarzwurzeln. Dazu durfte es durchaus etwas kraftvoller sein – ist ja schließlich Weihnachten. Baden 2011 sollte das erfüllen, ich hatte sogar die Befürchtung, dass der Wein über das Ziel hinaus schießen könnte. Direkt nach dem Öffnen, fühlte ich mich bestätigt. In der […]
Unser erster Huber daheim. Auf einigen Verkostungen hatten wir schon Bekanntschaft mit den hervorragenden Weinen aus Malterdingen gemacht. Und so hat auch dieser Wein heute zum Hirschgulasch (nach karaffieren und reichlich belüften) viel Spaß gemacht. Tiefwürzige Nase, Pfeffer, etwas getoastetes Holz, Kakaobohnen, etwas Brombeere und Karamell. Im Mund dominiert eine eher kräutrige Würze. Der Wein […]
Bitte beachte: Alle in diesem Blog beschriebenen Weine sind von mir im Handel oder beim Winzer gekauft worden. Sollte dies im Ausnahmefall einmal nicht der Fall sein, findest Du einen deutlichen Hinweis darauf am Beginn der Verkostungsnotiz.
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