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Heute zu einem schönen Tatar französischer Art mit tollem Brot der Frankfurter Bäckerei Huck sollte eine sichere Bank her. Nicht zu kräftig und unbedingt mit genug Säure, um mit dem gewürzten Fleisch zu harmonieren. Nichts sollte dominieren sondern alles sich ergänzen. Das ist ein Fall für was Gereiftes von Christoph Walter. Gewürzige Nase, mit etwas […]
Heute ist der letzte Urlaubstag. Ich bin immer noch Chiantigeschädigt von meiner Toskanareise. Die mitgebrachten süßen und aromatischen Zwiebeln aus Certaldo wurden heute zu Zwiebelmarmelade und Zwiebelsuppe verarbeitet und zur Suppe und zum Tatort musste ein Wein kalt gestellt werden. Meine Wahl fiel auf den Ölberg. Ich erwartete auf jeden Fall etwas kräftiges und etwas […]
Nach zwei Wochen in der Toskana mit reichlich gutem Rotwein musste gestern unbedingt was Frisches und Weißes aufgemacht werden. Warum nicht mal von der Nahe. Soviel Erfahrung habe ich noch nicht mit dem Gebiet, aber das was ich aber bereits verkostet habe, gefiel mir so gut, dass ich unbedingt mehr Naherieslinge trinken muss. Dieser Wein […]
Am letzten Wochenende fand wieder der „SaarRieslingSommer“ in verschiedenen Weingütern des Saartals zwischen Serrig und Konz statt. Nachdem wir letztes Jahr schon die schöne Veranstaltung genießen konnten, wollten wir sie in diesem Jahr eigentlich überspringen und ausgiebig Mythos Mosel unsicher machen. Krankheitsbedingt wurde daraus allerdings eine Stipvisite von mir allein und so entschieden wir recht […]
Anlässlich des Fests der offenen Höfe waren wir vor zwei Wochen in Bissersheim. Schön war es, bei Kaiserwetter durch die kleine Ortschaft zu schlendern und hier und da ein Glas Wein zu trinken. Außerdem war es eine gute Gelegenheit das Gesicht hinter einem Wein kennen zu lernen, der im Handel gekauft den Weg in meinen […]
Heute gab es ein asiatisches Currygericht. Da passt etwas mit Restsüße ideal. Den Wein hatten wir im Frühjahr beim Weingut Kerpen vor Ort in Wehlen erworben. Wunderschöne reife Rieslingnase mit moseltypischer Würze. Im Mund sehr weich mit feiner Würze, kandierte Orange, Pfirsich, Kräuter und Leder. Schöne, frische Säure, aber auch reife Süße. Langer Abgang, zurück […]
Bitte beachte: Alle in diesem Blog beschriebenen Weine sind von mir im Handel oder beim Winzer gekauft worden. Sollte dies im Ausnahmefall einmal nicht der Fall sein, findest Du einen deutlichen Hinweis darauf am Beginn der Verkostungsnotiz.
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