Wageck, Pfalz – Bissersheimer Goldberg Sauvignon blanc Fumé Réserve 2018

Das Weingut Wageck in Bissersheim besuche ich regelmäßig. Es macht Jahr für Jahr Spaß zu sehen, wie gut die roten und weißen Burgundersorten dort ausgebaut werden. Insofern wandert auch fast jedes Mal etwas in meinen Keller. Doch Thomas Pfaffmann kann nicht nur Burgunder. Bei diesem Sauvignon war ich bei der Verkostung im Weingut im Kontext des warmen Jahres echt überrascht und hätte eine lautere Aromatik vermutet. Weit gefehlt, hier haben wir ein elegantes Exemplar:

Etwas verhaltene karamellig süßliche Nase mit Kräutern und etwas Schießpulver sowie Pfeffer.

Im Mund dicht und weich, kein Fruchtkorb, sondern reife, rote Äpfel und etwas rote Beeren. Schöne, feine Säure. Kräuter. Viel steinige Mineralität. Etwas Rauch. Etwas Gerbstoff und grünpflanzliche Aromen wie von grünem Tee.

Recht langer schöner Abgang. Die Mineralität bleibt.

Sehr schön, und viel feiner als die 14,5% Alkohol vermuten lassen.

Ca 20,00 EUR / PGV angemessen