Thomas Plackner, Franken – Aussteiger Orange Silvaner trocken 2017

Thomas Plackner ist klassischer Quereinsteiger. Raus aus Nine-To-Five-Büro und rein ins harte Winzerleben. Nicht zu 100%, denn Thomas ist zusätzlich selbständig in der Unternehmensberatung tätig. Sicher auch, um den Fortbestand des Weinguts für die Zukunft zu sichern, hat Thomas sich mit seinen Weinbergen im Thüngersheimer Johannisberg 2022 am Weingut „Pars pro toto“ vom jüngeren Andreas Roppel beteiligt

Thomas Plackners Weine werden naturnah produziert und sind eigenständig, flüchtige Säure wird als Stilmittel genutzt. Manchmal ist mir das zu viel, manchmal sorgt diese etwas verwegene Geschmacksnote aber auch für zusätzliche Spannung. Genau wie hier:

Würzige Nase mit Orangenzesten und grünpflanzlichen Noten. Im Hintergrund minimal klebstoffige und essigstichige Nuancen.

Im Mund kühl und mit saftiger Säure, ganz feines leicht bitteres Tanningerüst, wieder Zitronen- und Orangenschale, viel Trockenkräuter und etwas Tabak. Auch hier ganz im Hintergrund wieder klebstoffige bis essigstichige Nuancen von flüchtiger Säure. Gegen die Kräutrigkeit und die Gerbstoffe sorgen diese Aromen aber eher für Spannung als dass sie die Harmonie zerstören.

Recht langer Abgang die frische Frucht bleibt dominant.

Das Spiel mit flüchtiger Säure ist für mich ein Ritt auf der Rasierklinge. Für meinen Geschmack ist der Ritt hier gut ausgegangen. Ein spannender und eigenständiger Wein.

Ca. 25,00 EUR/PGV noch angemessen