Schlagwortarchiv für: Franken

Neuberger, Franken - Bürgstadter Centgrafenberg Frühburgunder trocken 2013

Neuberger, Franken – Bürgstadter Centgrafenberg Frühburgunder trocken 2013

Mal wieder einen Frühburgunder vom Centgrafenberg. Solo als Feierabendwein getrunken. In der Nase dunkle Beeren, grünes Holz, Piment und Gewürze. Etwas ätherisch. Im Mund feines, mürbes Tannin, eine recht frische Säure, Geschmack…
Neues aus Franken: Silvaner aus dem Granitfass – schmeckt man den Unterschied?
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Neues aus Franken: Silvaner aus dem Granitfass – schmeckt man den Unterschied?

Weinbau ist ein unendlich weites Feld. In Jahrhunderten wurden verschiedenste Techniken ausprobiert, teils beibehalten und über Generationen verfeinert, teils zu Gunsten anderer Methoden verworfen. Ob im Weinberg oder im Keller. Die "Wege zum…
Paul Weltner, Franken - Rödelseer Küchenmeister Sylvaner trocken 2014
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Weltner, Franken – Rödelseer Küchenmeister Sylvaner trocken 2014

Zu Beginn des langen Wochenendes ein fränkischer Silvaner. Aus meinem Lieblingssilvanerjahrgang 2014. Vom Weingut Weltner kenne ich nicht viele Weine. Begeistert hatte mich ein Mitte des Jahres in der Cordobar in Berlin getrunkener Silvaner.…
Kremers Winzerhof, Franken - Großheubacher Bischofsberg Silvaner "The First" 2014
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Kremers Winzerhof, Franken – Großheubacher Bischofsberg Silvaner „The First“ 2014

Das war ein trauriger Moment heute. Die letzte Flasche eines Lieblingsweins. Ein Wein der komplex ist, aber nicht erklärbedürftig oder zu verspielt. Und einer mit Trinkfluss ohne Ende: Kräuterwürzige Nase mit Kandis, Tabak, Vanille, einem…
Kremers Winzerhof, Franken - Großheubacher Bischofsberg Spätburgunder Kabinett trocken 2013

Kremers Winzerhof, Franken – Großheubacher Bischofsberg Spätburgunder Kabinett trocken 2013

Draußen wird es langsam kühler, das heißt, die Rotweinzeit beginnt. Zumindest hatte ich die Tage Lust, einen Rotwein zum Abendbrot zu trinken. Ich habe mich dabei auf bewährtes und gleichzeitig unkompliziertes verlassen. Der Spätburgunder…
Sturm, Franken – Bürgstadter Centgrafenberg Spätburgunder Churfranken trocken 2012

Sturm, Franken – Bürgstadter Centgrafenberg Spätburgunder Churfranken trocken 2012

Heute Abend sturmfrei, da habe ich blind in eine Mischkiste im Keller gegriffen und etwas aus Churfranken heraus gezogen. Das verspricht immer Trinkspaß... Leicht alkoholische Nase mit Brombeeren, Kirschen, Gewürzen und etwas grünem Holz. Im…