Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Ich liebe Überraschungen, z. B. Weine mit tollem PGV, bei Winzern, die man gar nicht so auf dem Zettel hatte. Dassing ist so ein Winzer. Keine Internetpräsenz, wenig über die modernen Medien in Erfahrung zu bringen. Auch nicht direkt in … Weiter
28.10.2015 Heute habe ich die letzte Flasche dieses Weins aufgemacht. Das war lehrreich und wichtig. So wirklich endüberzeugt klang der anhängende Beitrag ja nicht, auch wenn das eher Kritik auf hohem Niveau ist. Gut, dass ich noch ein Fläschchen hatte. … Weiter
Hier und da gibt es sie noch in Franken. Leider oft in fragwürdiger Qualität: ruppig und sauer sind Adjektive, die mir im Zusammenhang mit der Rebsorte Domina auffallen. Letztes Jahr hatten wir in Sommeracher Vinothek nach hektischem Probeschluck zwei Flaschen … Weiter
Heute Abend gab es Jacobsmuscheln auf Orange Vanille und Fenchel, danach im Speckmantel ofengegarte Wachteln mit saurem Linsengemüse. Was bloß für ein Wein dazu? Kein leiser Wein darf es sein, auch keiner dessen Lautstärke über die Säure kommt und sich … Weiter
Heute galt es einen “Nachtisch-Wein” nach einem nicht ganz so leichten Essen beim Griechen auszusuchen. Ein Roter wäre keine schlechte Idee gewesen, da hätte aber extreme Schläfrigkeit gedroht. Warum da nicht was frischeres aus roten Trauben. Erworben hatten wir ihn … Weiter
Heute mal wieder einen Wein, den wir direkt vor Ort bei einem Besuch der gemütlichen Häcke des Winzers erworben haben. In der Nase würzig. Süße und reife kandierte Früchte. Im Mund viel tolle Silvanercremigkeit, Mineralität, gemüsige Noten, etwas Zitrus. Tolle … Weiter
In der Sommeracher Vinothek haben wir diesen Tropfen im letzten Jahr mitgenommen. Habe beim Aufmachen das erste Mal aufs Etikett geschaut und musste direkt zweimal gucken: 14,5% Alkohol. Holla die Waldfee. Beim schnellen Probeschluck vor Ort war das nicht wirklich … Weiter
Aus der St. Bernhardus Reihe stammen die Top Weine des Hofguts Hörstein. Gekauft haben wir den Wein direkt vor Ort. Der Ausschank des Guts liegt in in dem schönen Gebäude des ehemaligen Abtshofs des Klosters Seligenstadt am oberen Ortsrand von … Weiter
Heute geht es mal wieder nach Erlenbach. Den großen Bruder des heutigen Weins hatte ich hier schon mal beschrieben. Das Weingut Waigand ist eines meiner liebsten in Churfranken. Nicht nur wegen der netten Winzerin, sondern auch wegen den tollen Weinen, … Weiter
Schon wieder Weißburgunder, schon wieder mit Holzbeteiligung. Langweilig…? Der Wein der Kremers aus Großheubach definitiv nicht. Der ist sehr gut gelungen: Ich rieche leichte Holz- und Vanillenoten, Orangenschale und einen Hauch Birne. Das ganze cremig süß und reif. Auf der … Weiter