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Das Churfranken-Genussfestival ist für mich ein absoluter Pflichttermin Im Weinjahr, habe ich durch die Weine der churfränkischen Winzer doch die Liebe zum deutschen Wein gefunden, nach sauren Rheingauerfahrungen in meiner Jugendzeit. In diesem Jahr fand die Veranstaltung im Bürgerzentrum Elsenfeld statt. Nach den letzten beiden Jahren in den historischen Gemäuern des Hofguts von Hünersdorff bzw. […]
Update 12. April 2018 Die letzte Flasche: Die Nase erscheint etwas feiner und würziger. Wieder Vanille, aber auch Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer. Eher Orangennoten und gelbe Trockenfrüchte. Im Mund bleibt alles frisch. Die Apfelnoten sind eher in den Hintergrund getreten, dafür kommen die Orangen- und Zitronennoten mehr zum Tragen. Der Wein wirkt nochmal feiner, die […]
Heute Abend gab es eine vegetarische Linsen-Kürbis-Lasagne. Der Kürbis war in Honig glasiert – also eher süß. Die Linsen leicht süß sauer mit Balsamico abgeschmeckt. Was nun dazu trinken. Säure sollte schon vorhanden sein und Kraft, damit der Wein mithalten kann mit dem Essen. Ein karger Pinot wäre eine Lösung gewesen, aber es stand im […]
Heute zu einem schönen Tatar französischer Art mit tollem Brot der Frankfurter Bäckerei Huck sollte eine sichere Bank her. Nicht zu kräftig und unbedingt mit genug Säure, um mit dem gewürzten Fleisch zu harmonieren. Nichts sollte dominieren sondern alles sich ergänzen. Das ist ein Fall für was Gereiftes von Christoph Walter. Gewürzige Nase, mit etwas […]
Heute ist der letzte Urlaubstag. Ich bin immer noch Chiantigeschädigt von meiner Toskanareise. Die mitgebrachten süßen und aromatischen Zwiebeln aus Certaldo wurden heute zu Zwiebelmarmelade und Zwiebelsuppe verarbeitet und zur Suppe und zum Tatort musste ein Wein kalt gestellt werden. Meine Wahl fiel auf den Ölberg. Ich erwartete auf jeden Fall etwas kräftiges und etwas […]
Nach zwei Wochen in der Toskana mit reichlich gutem Rotwein musste gestern unbedingt was Frisches und Weißes aufgemacht werden. Warum nicht mal von der Nahe. Soviel Erfahrung habe ich noch nicht mit dem Gebiet, aber das was ich aber bereits verkostet habe, gefiel mir so gut, dass ich unbedingt mehr Naherieslinge trinken muss. Dieser Wein […]
Bitte beachte: Alle in diesem Blog beschriebenen Weine sind von mir im Handel oder beim Winzer gekauft worden. Sollte dies im Ausnahmefall einmal nicht der Fall sein, findest Du einen deutlichen Hinweis darauf am Beginn der Verkostungsnotiz.
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