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Die Cuvee aus Gewürztraminer und Riesling scheint schon eine pfälzer Spezialität zu sein. Wahrscheinlich eine Hommage an den historischen gemischten Satz. Ob es sich im Falle von Philipp Kuhns Wein um eine Cuvee, die nachträglich verschnitten wurde oder um einen gemischten Satz handelt, der gemeinsam geernetet und vergoren wurde, konnte ich nicht feststellen. Fest steht […]
Manchmal verlangt ein Abend nach einem großartigen Spätburgunder aus Bürgstadt. Da ist es immer gut, einen reifen Wein vom Weingut Josef Walter im Haus zu haben. Vor kurzem musste der 2008 dran glauben. Und er war klasse: Feinwürzige Nase. Süße Frucht mit Pflaumen und Kirschen. Vanille, ein wenig getoastetes Holz und florale Noten. Im Mund […]
Riesling ist nicht meine favorisierte Rebsorte, wenn es um Orange-Wein geht. Anders als bei den aus meiner Sicht gut geeigneten Rebsorten Weiß- oder Grauburgunder und Silvaner stellt die Säure beim Riesling eine große Herausforderung dar. Ist sie am Ende zu hoch, duellieren sich die Säure und die häufig kühlen Tannine der Maischegärung und sorgen für […]
Im Normalfall haben die hier beschriebenen Weine das hübsche Plastikdekor meiner Küchenarbeitsplatte im Hintergrund. Das hat den Grund, dass man sich eben zu Hause am Besten auf einen Wein konzentrieren kann und ich es zudem eher unhöflich empfinde im Restaurant oder in der Bar ausführliche Kostnotizen zu machen. Aber ganz klar keine Regel ohne Ausnahme […]
Weine können schon ziemlich fies sein. Diesem hier war erst nach Jahren zu entlocken, welche Schönheit in ihm steckt. Was lernen wir wieder daraus: Trink die Weine nicht zu früh! Meine Kostnotiz vom Sommer letzten Jahres muss ich jedenfalls ein Stück weit revidieren: Zarte Nase mit Apfel und Birne. Dazu eine feine Würze, florale Noten […]
Orange von Benzinger ist immer eine sichere Bank. Hier ist das nicht anders. Schade ist nur, dass der Wein der letzte Benzinger in meinem Keller war. Nachkaufen ist angesagt! Kräftig würzige Nase, gelbe Frucht, nussige Notenm Gewürznelken und florale Noten. Das ganze geht in Richtung Gewürztraminer. Im Mund mindestens genauso würzig. Feines, weiches Tannin, das […]
Bitte beachte: Alle in diesem Blog beschriebenen Weine sind von mir im Handel oder beim Winzer gekauft worden. Sollte dies im Ausnahmefall einmal nicht der Fall sein, findest Du einen deutlichen Hinweis darauf am Beginn der Verkostungsnotiz.
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