Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Vor einiger Zeit waren wir in der schönen Straußwirtschaft der Husters in Großwinternheim. Dort hatten wir gut gegessen und tolle Weine genossen. So mussten wir auch den einen oder anderen zur entspannten heimischen Verkostung mitnehmen. Unter anderem diesen eher seltenen … Weiter
Sehr verhaltene Nase nach leicht gewürzter Birne. Im Mund eine straffe Säure, warme Moselwürze, relativ wenig Zitrusfrucht. Ordentlicher, relativ süßer Abgang. Kein Wein, der sich anbiedert. Recht eigenständig, gerade in der Preisklasse. Die Restsüße könnte etwas besser eingebunden sein. Ca. … Weiter
Den heutigen Wein hatte der Nikolaus im Adventskalender meiner besseren Hälfte versteckt. Riesling in Kombination mit Holzfass wird der Grund gewesen sein. Dass der Wein dazu spontan vergoren und Demeter zertifiziert ist schadet hoffentlich nicht. Also aufgemacht und probiert. Ohje … Weiter
Das ist wohl eine Kremerwoche. Das macht aber auch nichts, weil es schmeckt. Dem Chardonnay ansich stehe ich eher kritisch gegenüber. Einige gute kommen aus Frankreich, in Deutschland habe ich allerdings schon viele süßliche quietschfruchtige probiert oder solche, die vom … Weiter
Heute Abend mal wieder was von Kremers aus Großheubach. Eigentlich hatte ich von dem Wein insgesamt drei Flaschen gekauft. Zwei davon habe ich verschenkt. Die dritte Flasche dient nun quasi der nachträglichen Qualitätskontrolle. Wobei ich da entspannt bin, bei Kremers … Weiter
Anlässlich des Schwabsburger Wollfests veranstaltete das Weingut in diesem Sommer seine Weinpräsentation. Als Nichtstricker war das ein echter Stricknadellauf zwischen den vielen Wollständen hindurch zur Familie Huff. Die tollen Weine und die Präsentation durch die sympathische Juniorchefin Christine waren den … Weiter
Heute Abend gab es Lachs Sous Vide gegart mit einem süß säuerlichen Gurkensalat. Während die Weißweinsoße mit was trockenem gekocht wurde, schrie das Gericht nach was fülligem mit etwas Restsüße. Daher gab es einen Riesling von der Mosel und zwar … Weiter
Ein Rückblick auf eine schöne Sommerreise im letzten Jahr nach Österreich. Kurz vor der slowenischen Grenze in der atemberaubend schönen Südsteiermark liegt das polzsche Gut. Hier wird nicht nur der eigene Wein verkauft, sondern der hungrige Gast im Buschenschank auch … Weiter
Heute galt es einen “Nachtisch-Wein” nach einem nicht ganz so leichten Essen beim Griechen auszusuchen. Ein Roter wäre keine schlechte Idee gewesen, da hätte aber extreme Schläfrigkeit gedroht. Warum da nicht was frischeres aus roten Trauben. Erworben hatten wir ihn … Weiter
Heute mal wieder einen Wein, den wir direkt vor Ort bei einem Besuch der gemütlichen Häcke des Winzers erworben haben. In der Nase würzig. Süße und reife kandierte Früchte. Im Mund viel tolle Silvanercremigkeit, Mineralität, gemüsige Noten, etwas Zitrus. Tolle … Weiter