Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Markus Molitor – das wird gut! Ganz sicher, auch wenn es ein Weißburgunder ist und kein Riesling. Süßlich cremige Nase mit kandierter Quitte, Orange, dazu etwas Vanille und Schieferwürze. Im Mund ein perfekt ausgewogenes Verhältnis von Cremigkeit und Straffheit – … Weiter
Heute gleich eine mehrfache Premiere für mich: das erste Weißburgunder GG, der erste Pawis und der erste Saale-Unstrut für zuhause. Den Wein hatte ich vor einiger Zeit preisgünstig erworben. Vor einigen Wochen war ich dann aber auch einmal vor Ort … Weiter
Heute Abend gab es Jacobsmuscheln auf Orange Vanille und Fenchel, danach im Speckmantel ofengegarte Wachteln mit saurem Linsengemüse. Was bloß für ein Wein dazu? Kein leiser Wein darf es sein, auch keiner dessen Lautstärke über die Säure kommt und sich … Weiter
Nur Riesling an der Mosel? Nein, da geht durchaus mehr. Der Weißburgunder von Lehnert-Veit zum Beispiel. Die Nase riecht Orangenschale, Bittermandel, gemüsige Noten, cremig süße Mineralität. Geschmacklich steht eine steinige Mineralität im Vordergrund, dazu etwas Zitrus und insgesamt recht cremig … Weiter
Weißburgunder scheint mein neuer Sommerwein zu sein. Insbesondere, wenn er aus dem Holzfass kommt. Das ist auch hier bei diesem Wein von Philipp Kuhn der Fall. Den Wein hatten wir bei unserer ersten Pfalztour direkt im Weingut erworben. So ganz … Weiter
Schon wieder Weißburgunder, schon wieder mit Holzbeteiligung. Langweilig…? Der Wein der Kremers aus Großheubach definitiv nicht. Der ist sehr gut gelungen: Ich rieche leichte Holz- und Vanillenoten, Orangenschale und einen Hauch Birne. Das ganze cremig süß und reif. Auf der … Weiter
Heute mal wieder ein Michelbacher Gewächs. Mitgenommen letzten Dezember bei einem sehr schönen Hoffest im Weingut. Der Weißburgunder der Höflers wurde im Holzfass ausgebaut. Das ist grundsätzlich keine schlechte Idee beim Weißburgunder, aber ein Vorhaben, dass nicht immer wirklich gut … Weiter
Von meinem kleinen Probierpaket aus dem Hause Simon-Bürkle hatte ich hier schon mal erzählt. Der Wein präsentiert sich sehr hell im Glas. Er riecht zart nach Birne, Orangenschale, irgendwie nussig cremig. Er schmeckt nur leicht fruchtig: nach Birne, Banane und … Weiter
Heute wurde der letzte “Aventskalenderwein” geöffnet. Im WWW eilt dem Wein und dem rheinhessischen Weingut ein sehr guter Ruf voraus. Umso spannender, ob der Wein das Versprechen auch hält. Der weiße Burgunder duftet nur zart nach Vanille und gibt damit … Weiter
Schon wieder ein Tinhof – der letzte (Leithaberg Blaufränkisch) war aber auch lecker. Diesmal was Weißes. Neuburger ist aus meiner Sicht sowieso eine zu wenig beachtete Rebsorte. In der Nase ganz zart kräutrig, im Mund ein Ausgeburt an Cremigkeit. Für … Weiter