Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Heute eine schöne Überraschung aus Rheinhessen. Silvaner: In Rheinhessen weit verbreitet aber leider häufig flach und kraftlos in die Flasche gebracht. Das ist hier definitiv nicht so. Schöne und typische Silvanernase. Würzig, cremig, etwas grüner Apfel und zartes grünes Holz. … Weiter
Nach dem saustrarken Silvaner Gelbkalk vor einigen Tagen musste nun auch der blaue Silvaner gekostet werden. Neben dem “normalen” grünen Silvaner, gibt es nämlich noch blaue, gelbe und rote Spielarten dieser tollen Rebsorte. Nach dem Öffnen braucht der Wein noch … Weiter
Gewürztraminer? halbtrocken? Das ist doch gar nichts für mich, so was rosig süßes für Fantatrinker. Probiert hatten wir den Wein letztes Jahr in der Häckerwirtschaft des Weinguts in Klingenberg, Dank mutigem Einsatz meiner besseren Hälfte. Und der war gut, so … Weiter
Heute Abend mein erstes Daheim-Mosel-VDP-GG. Als Vorbereitung auf ein schönes Moselwochenende nächste Woche quasi. Süßlich würzige Schiefernase, mit kandierter Orange und Kräutern. Im Mund auch tendenziell süß. Erdig, tabakig, würzig aber auch ziemlich gemüsig, Honig, Salz und etwas Zitrus. Angenehme … Weiter
Heute war ich auf Einzelflaschenjagd im Keller. Da ist mir was Rotes von den Neubergers in die Hände gefallen. Das passt gut zur heutigen Hauptspeise, da es zur Vorspeise schon die schöne 2012er Silvaner Spätlese geben sollte. Ledrige, tabakige, warme … Weiter
Heute Abend etwas nicht mehr ganz so Junges. Aber ganz sicher auch nichts Altes. Alt werden Christoph Walters Rote erst viel später. Auch wenn es sich hier nicht um den Top Spätburgunder der “J” Reihe des Hauses handelt: Würzige und … Weiter
Heute zum Start des Osterfests mal was Neues, Hochwertiges. Online erworben. Ein Bio-Rheinhesse. Spontan vergoren, lange Maischestandzeit, teilweise im Holzfass ausgebaut – ich bin gespannt: Sehr gewürzige und kräutrige Nase mit reifem Pfirsich, Trockenfrüchte, leicht ätherische Töne. Im Mund sehr … Weiter
Der nächste Bischel, nachdem mir die 2011er Lagenweine so gut gefallen hatten. Nase mit reifen, süßen, gelben Früchten, viel kalkige Mineralität, etwas Lackfarbe. Im Mund reifer Pfirsich, etwas Dosenmandarine, Salz, Gewürze und viel, viel Kalk. Schöne, gut eingebundene Säure. Langer … Weiter
Heute gab es etwas zu feiern. Da kann es dann auch mal etwas besonderes sein. Aber vielleicht auch was leichtes. Ein zartes Prümsches Möselchen. Zart, filigran und trinkig im aller besten Sinne, sind die Rieslinge von Joh. Jos. Prüm. Und … Weiter
Das war letzten Oktober ein fataler Winzerbesuch. Alles begann sehr harmlos: Wir standen auf der Mondhalde in Oberrotweil und schauten in die schöne Landschaft des Kaiserstuhls. Wir hatten schon ein paar Weißburgunder bei der örtlichen Genossenschaft erworben und wollten an … Weiter