Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Ein fränkischer Riesling heute Abend. Aus der Schnittstelle zwischen Buntsandsein (Mainviereck) und Muschelkalk (Maindreieck), vom Terrassenweinberg Homburger Kallmuth. Fränkische Rieslinge mag ich häufig ganz gern, da sie zum einen gern nicht so fett ausfallen, wie in der Pfalz, aber auch … Weiter
Silvaner am Freitag, besser kann ein Wochenende kaum beginnen. Heute soll es außerdem was besonderes sein. Vor mir steht gemäß Eichelmann der beste Silvaner 2012. Ich bin gespannt, da ich bisher aus meiner Sicht zwar viele gute Silvaner getrunken habe, … Weiter
Heute gleich eine mehrfache Premiere für mich: das erste Weißburgunder GG, der erste Pawis und der erste Saale-Unstrut für zuhause. Den Wein hatte ich vor einiger Zeit preisgünstig erworben. Vor einigen Wochen war ich dann aber auch einmal vor Ort … Weiter
Heute gab es ein Risotto mit frischen Steinpilzen und dazu ein kleines Rumpsteak. Da musste was kräftiges her, etwas, dass dem Pilzaroma etwas entgegen setzen kann. Aber auch nicht zu ermüdend wirkt. Spätburgunder bietet sich mit der feinen Säure an, … Weiter
28.10.2015 Heute habe ich die letzte Flasche dieses Weins aufgemacht. Das war lehrreich und wichtig. So wirklich endüberzeugt klang der anhängende Beitrag ja nicht, auch wenn das eher Kritik auf hohem Niveau ist. Gut, dass ich noch ein Fläschchen hatte. … Weiter
Urlaub – da darf es schon mal was besonderes sein. Mein erstes rotes großes Gewächs für Zuhause. Ich hatte Glück und konnte zwei Flaschen des Weins zu einem recht günstigen Preis erwerben. Nun muss er seine Größe beweisen: In der … Weiter
Heute nachmittag besuchten wir die Bacharacher Kulinarische Sommernacht und probierten uns durch die Bacharacher Weinwelt. Bei Ratzenbergers wollte ich zunächst gar nicht halten, weil uns die 14er Guts- und Ortsweine auf der VDP-Probe im Juni in Mainz irgendwie gar nicht … Weiter
Seit Monaten soll es heute mal wieder was Rotes geben. Zu selbst gemachten Burgern vom Grill. Da letztens der Weiße von Philipp Kuhn schon gut mundete, ist heute also der Spätburgunder dran: Der Wein riecht nach süßen, eingelegten Kirschen, Pflaume, … Weiter
Weißburgunder scheint mein neuer Sommerwein zu sein. Insbesondere, wenn er aus dem Holzfass kommt. Das ist auch hier bei diesem Wein von Philipp Kuhn der Fall. Den Wein hatten wir bei unserer ersten Pfalztour direkt im Weingut erworben. So ganz … Weiter
Heute mal wieder ein Michelbacher Gewächs. Mitgenommen letzten Dezember bei einem sehr schönen Hoffest im Weingut. Der Weißburgunder der Höflers wurde im Holzfass ausgebaut. Das ist grundsätzlich keine schlechte Idee beim Weißburgunder, aber ein Vorhaben, dass nicht immer wirklich gut … Weiter