Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Heute endlich mal wieder etwas besonders Schönes von einem meiner Lieblingsweingüter. Spätburgunder in gutem Alter quasi. Das funktioniert bestens bei den Weinen von Christoph Walter – nicht nur beim Spät- sondern auch beim Frühburgunder. Und es ist bei seinem Top … Weiter
Nachdem wir letztens in der Häckerwirtschaft der Kremers den 2013er Jahrgang gekostet und mitgenommen hatten, wurde es mal Zeit, eine Flasche vom Vorgänger aufzumachen. Zumal ich vor kurzem auch die letzte Flasche des Vorvorgängers aus 2011 getrunken hatte. In der … Weiter
Heute gab es einen außergewöhnlichen Wein. Er liegt schon einige Zeit im Keller. Und glücklicherweise liegt da noch eine zweite Flasche. “Altrod” ist gemäß Flaschenrückseite die historische Bezeichnung für eine besonders steile und warme Parzelle des Klingenberger Schlossbergs. Dort stehen … Weiter
Den Wein hatte ich vor kurzem aus der Restpostenkiste meiner Frankfurter Lieblingsweinhandlung K&M Gutsweine gezogen. Eigentlich nur, weil ich Bercher las und mir die Weine vor Ort am Kaiserstuhl bei einem Besuch Ende 2015 sehr gut gefielen. Auf der Rückseite … Weiter
Heute zu einem schönen Tatar französischer Art mit tollem Brot der Frankfurter Bäckerei Huck sollte eine sichere Bank her. Nicht zu kräftig und unbedingt mit genug Säure, um mit dem gewürzten Fleisch zu harmonieren. Nichts sollte dominieren sondern alles sich … Weiter
Anlässlich des Fests der offenen Höfe waren wir vor zwei Wochen in Bissersheim. Schön war es, bei Kaiserwetter durch die kleine Ortschaft zu schlendern und hier und da ein Glas Wein zu trinken. Außerdem war es eine gute Gelegenheit das … Weiter
Heute Abend waren wir auswärtig essen und sind zu Fuß nach Hause gekommen. Das machte Durst. Durst auf was unkompliziertes. Süße Nase nach überreifen exotischen Früchten. Ananas, Litschi, Mango, dazu eine schöne Würze. Im Mund eher reife Birne, auch Gewürze … Weiter
Den heutigen Wein habe ich erst letztes Wochenende bei Kremers in Großheubach gekauft. Quasi als Preview konnte ich den Wein bereits Anfang des Jahres schon einmal bei Uli Kremer probieren. Da war schon klar, dass ich mir unbedingt ein paar … Weiter
Am letzten Samstag hatten wir einen Verkostungsmarathon. Haufenweise Jahrgangspräsentationen gab im Angebot. Vier suchten wir uns aus und kamen so auch zu Benzingers nach Kirchheim. Ein paar Weine kannte ich schon, mein Offenbacher Lieblingsweinhändler Die Genussverstärker führt Volker Benzingers Weine … Weiter
Heute war ich auf Einzelflaschenjagd im Keller. Da ist mir was Rotes von den Neubergers in die Hände gefallen. Das passt gut zur heutigen Hauptspeise, da es zur Vorspeise schon die schöne 2012er Silvaner Spätlese geben sollte. Ledrige, tabakige, warme … Weiter