Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Zum Einläuten eines hoffentlich sehr schönen Wochenendes heute Abend mal was besonderes. Wenn auch aus einem Arschjahr. Aber eigentlich mache ich mir da bei einem großen Gewächs von Christmann keine Sorgen: Wahnsinnig dichte süße und gewürzige Nase. Ein ganzer Korb … Weiter
Den heutigen Wein hatte ich letztes Jahr auf der Hausmesse meiner Frankfurter Lieblingsweinhandlung K&M Gutsweine erworben. Die Veranstaltungen von Armin Busch und Bernd Klingenbrunn sind klasse. Die letzten Male stieg die Messe immer in der Kochschule von Mirko Reeh in … Weiter
Vor einiger Zeit günstig im Handel erworben. Der Traditionsbetrieb Dr. Bürklin-Wolf gönnt sich eine Sonderlocke bei den für die VDP-Qualitätspyramide relevanten Bezeichnungen. Die Spitze bilden die Grand Crus (GC), darunter folgen die Premier Crus (PC), dann die Orts- und schließlich … Weiter
Letztens im Supermarkt hat sich dieser Wein in meinen Einkaufswagen verirrt. Im Netz ist so gut wie gar nichts über Rieslinge von RvB aus dieser Wachenheimer Lage zu finden. Das macht stutzig. Aber am Ende zählt der Geschmack: Reife Nase … Weiter
Den heutigen Wein hatte der Nikolaus im Adventskalender meiner besseren Hälfte versteckt. Riesling in Kombination mit Holzfass wird der Grund gewesen sein. Dass der Wein dazu spontan vergoren und Demeter zertifiziert ist schadet hoffentlich nicht. Also aufgemacht und probiert. Ohje … Weiter
Heute gab es ein Risotto mit frischen Steinpilzen und dazu ein kleines Rumpsteak. Da musste was kräftiges her, etwas, dass dem Pilzaroma etwas entgegen setzen kann. Aber auch nicht zu ermüdend wirkt. Spätburgunder bietet sich mit der feinen Säure an, … Weiter
Das wunderschöne Zellertal liegt an der Nahtstelle zwischen Rheinhessen und der Pfalz. Auf dem Kalkstein rund um die Toplage „Schwarzer Herrgott“ lassen sich gut straffe und mineralische Rieslinge erzeugen. Die Winzerinitiative Zellertal Open hatte gestern zum ersten Mal zum Open … Weiter
Ein Riesling aus dem wunderschönen Zellertal. Dort wo Pfalz und Rheinhessen aufeinander treffen. Im sympathischen Weingut mit dem schönen neuen Verkostungsraum mit traumhaftem Ausblick, waren wir im Frühjahr zur Jahrgangspräsentation der 2014er Weine. Da war einiges hervorragendes dabei. Dennoch haben … Weiter
Im Social Web sind Andreas Durst und seine Weine sehr präsent. Der quereingestiegene Winzer macht dabei einen sehr netten Eindruck, seine Weine werden gelobt. Ob sie das Versprechen halten können, stand unbedingt aus zu prüfen. Letztens habe ich seit längerer … Weiter
Heute sollte es etwas kräftiges sein – zu italienischer Salami und Schinken. Kräftig, aber nicht zu viel Holz. Gut, dass wir noch etwas Gutes von Kissels im Keller hatten. Der Merlot, der mit 15 % Cabernet Sauvignon verfeinert wurde ist … Weiter