Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Heute Abend zum Deutschlandspiel musste es etwas Gutes geben. Nicht zu schwer zwar, aber passend zum Spiel spannend genug. Intensiv kreidig mineralische und nussige Nase. Süße überreife, gelbe Früchte. Etwas Honig. Im Mund weich und rund. Viel kalkige Mineralität, grüner … Weiter
Heute Abend mal wieder eine Scheurebe. Eine Überraschungsflasche quasi. Den Wein oder Winzer kenne ich nicht. Ich bin gespannt: Recht dunkel im Glas,wie ein reifer Riesling. Reife, cremige Nase, süße Ananas und Orange, Banane, Honig, kräutrig. Riecht intensiv und schwer. … Weiter
Update 01.09.2016 Heute mal wieder ein Fläschchen aufgemacht: Im Mund heute noch etwas geradliniger. Keine gemüsigen Töne mehr. Feine Säure und leichtes Bitterl fördert ordentlich den Trinkfluss. Super Wein, leider nur noch eine Flasche im Keller. —– Heute Abend mal … Weiter
Hin und wieder muss es einfach mal eine Scheurebe sein. Bei der Rebsorte bin ich durchaus wählerisch, denn die großen Fruchtkörbe mag ich nicht so, sondern lieber leisere Vertreter. Diese hier passt gut in mein Beuteschema: Kühle Nase mit Orangenschale, … Weiter
Heute eine schöne Überraschung aus Rheinhessen. Silvaner: In Rheinhessen weit verbreitet aber leider häufig flach und kraftlos in die Flasche gebracht. Das ist hier definitiv nicht so. Schöne und typische Silvanernase. Würzig, cremig, etwas grüner Apfel und zartes grünes Holz. … Weiter
Nach dem saustrarken Silvaner Gelbkalk vor einigen Tagen musste nun auch der blaue Silvaner gekostet werden. Neben dem “normalen” grünen Silvaner, gibt es nämlich noch blaue, gelbe und rote Spielarten dieser tollen Rebsorte. Nach dem Öffnen braucht der Wein noch … Weiter
Gewürztraminer? halbtrocken? Das ist doch gar nichts für mich, so was rosig süßes für Fantatrinker. Probiert hatten wir den Wein letztes Jahr in der Häckerwirtschaft des Weinguts in Klingenberg, Dank mutigem Einsatz meiner besseren Hälfte. Und der war gut, so … Weiter
Im letzten November hatte ich mich aufgemacht, ein paar fränkische Schätzchen in den heimischen Keller zu holen. Auch bei Schmitt’s Kinder in Randersacker bin ich vorbei gekommen und habe neben Silvaner auch eine gute Scheurebe mitgenommen. Da hatte ich nämlich … Weiter
Letzten Freitag wollte ich Fisch kaufen. Mal was besonderes – Steinbeißer nämlich. Und den fand ich im Blättchen einer Supermarktkette. Leider nicht beim Supermarkt meines Vertrauens. Kurz entschlossen verlegte ich also meinen gesamten Wochenendeinkauf in den fremden Supermarkt und der … Weiter
Der Nikolaus hatte was besonderes im Adventskalender versteckt. Einen frühroten Veltliner. Der grüne und der rote wurden von mir ja schon das eine oder andere Mal mit gutem Ergebnis verkostet. Mit dem frühroten hatte ich bisher aber noch keine Erfahrung. … Weiter