Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Aus der St. Bernhardus Reihe stammen die Top Weine des Hofguts Hörstein. Gekauft haben wir den Wein direkt vor Ort. Der Ausschank des Guts liegt in in dem schönen Gebäude des ehemaligen Abtshofs des Klosters Seligenstadt am oberen Ortsrand von … Weiter
Heute geht es mal wieder nach Erlenbach. Den großen Bruder des heutigen Weins hatte ich hier schon mal beschrieben. Das Weingut Waigand ist eines meiner liebsten in Churfranken. Nicht nur wegen der netten Winzerin, sondern auch wegen den tollen Weinen, … Weiter
Weißburgunder scheint mein neuer Sommerwein zu sein. Insbesondere, wenn er aus dem Holzfass kommt. Das ist auch hier bei diesem Wein von Philipp Kuhn der Fall. Den Wein hatten wir bei unserer ersten Pfalztour direkt im Weingut erworben. So ganz … Weiter
Schon wieder Weißburgunder, schon wieder mit Holzbeteiligung. Langweilig…? Der Wein der Kremers aus Großheubach definitiv nicht. Der ist sehr gut gelungen: Ich rieche leichte Holz- und Vanillenoten, Orangenschale und einen Hauch Birne. Das ganze cremig süß und reif. Auf der … Weiter
Heute mal wieder ein Michelbacher Gewächs. Mitgenommen letzten Dezember bei einem sehr schönen Hoffest im Weingut. Der Weißburgunder der Höflers wurde im Holzfass ausgebaut. Das ist grundsätzlich keine schlechte Idee beim Weißburgunder, aber ein Vorhaben, dass nicht immer wirklich gut … Weiter
Silvaner “Großes Gewächs”: Hatte ich noch nicht. Wollte ich aber schon länger. Den Volkacher Wein konnte ich recht günstig erwerben, daher war er jetzt auch” einfach mal so” fällig. Das Weingut kenne ich bisher nur von außen. Es hat einen … Weiter
Heute mal wieder was aus dem schönen Michelbach. Vom “geheimnisvollen” Weingut Gündling. Geheimnisvoll deshalb, weil sich außerhalb der eigenen hübschen, aber wenig informativen Homepage recht wenig über das Weingut finden lässt. Letztes Jahr haben wir dann dennoch den Weg in … Weiter
Heute Abend waren wieder schwierige Entscheidungen zu treffen. 38°C, es sollte Burrata geben mit Rucola und lauwarmem Feigen-Pancetta-Balsamico-Dressing. Die Temperatur sprach also für einen leichten Sommerwein, das Essen für was Kräftigeres. Gewonnen hat dann wieder ein Weißer aus dem Holzfass. … Weiter
Heute mal was aus dem Osten. Wir sind vorletztes Jahr selbst mal die sächsische Weinstraße entlang gefahren. Sehr schöne Ecken gibt es dort und durchaus auch den einen oder anderen guten Wein. Nur zu wenig und damit zu teuer. Man … Weiter
Der Chardonnay aus dem Weingut von Winning wird warm mit natürlichen Hefen spontan vergoren, im Holz ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Da sich das spannend anhört, musste der Wein dieses Aufsteiger – Weinguts unbedingt mal verkostet werden. Die Nase wird mit … Weiter