Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Sehr verhaltene Nase nach leicht gewürzter Birne. Im Mund eine straffe Säure, warme Moselwürze, relativ wenig Zitrusfrucht. Ordentlicher, relativ süßer Abgang. Kein Wein, der sich anbiedert. Recht eigenständig, gerade in der Preisklasse. Die Restsüße könnte etwas besser eingebunden sein. Ca. … Weiter
Heute Abend gab es Lachs Sous Vide gegart mit einem süß säuerlichen Gurkensalat. Während die Weißweinsoße mit was trockenem gekocht wurde, schrie das Gericht nach was fülligem mit etwas Restsüße. Daher gab es einen Riesling von der Mosel und zwar … Weiter
Da heute ein besonderer Tag ist, muss es ein besonderer Wein sein. Erworben letztes Jahr bei Markus Reis im Zeltinger Hof – eine tolle Quelle auch für gereifte Weine. 2003 ist als problematischer Jahrgang bekannt – Jahrhundertsommer, zu heiß. Außerdem … Weiter
Mal was zum Zischen hab ich mir aus dem Keller geholt. Erworben beim leckeren Mittagessen im Kuli.nariath in Hochheim am Main. Und wieder mal was gelernt. Classic scheint tatsächlich eine offizielle Bezeichnung für deutschen Wein zu sein. Für die Fälle, … Weiter
Aus der Reihe: Probieren durch Deutschland In der Nase etwas Dosenananas und eine mineralische Note – insgesamt aber kein kräftiger Duft. Im Mund geht die Dosenreise mit Dosenmandarine mit etwas Zitrone weiter. Im Abgang bleibt eine leicht süße Note (favorisiere … Weiter
Heute mal ein Rheingauer Riesling. Albtraum meiner Weintrinkerjugend. Saures Zeug. Mittlerweile um einige Erfahrungen reicher, würde ich behaupten, dass es auch im Rheingau vernünftige Rieslinge gibt. Die Geschichte der im Keller befindlichen Flaschen dieses Weins ist lustig. Den haben wir … Weiter
Schon in der Nase: exotische Früchte… Im Mund noch mehr davon, aber gepaart mit einer tiefen Mineralität. Das ist kein Lach und Spaß-Sommerweinchen, das ist Riesling vom feinsten. Und das sagt einer, der wirklich kritisch mit dem Riesling ist und … Weiter