Schlagwortarchiv für: 2018

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Aldinger, Württemberg, Sauvignon Blanc Ovum trocken 2018

Die Trauben für den Wein kommen aus der Lage Untertürkheimer Gips von ca. 30 Jahren Reben. Im Keller reift der Wein 18 Monate im Betonei. Sauvigon Blanc ist in keinem Anbaugebiet in Deutschland vom VDP als Großes Gewächs zugelassen,…
Wageck, Pfalz - Bissersheimer Goldberg Sauvignon blanc Fumé Réserve 2018

Wageck, Pfalz – Bissersheimer Goldberg Sauvignon blanc Fumé Réserve 2018

Das Weingut Wageck in Bissersheim besuche ich regelmäßig. Es macht Jahr für Jahr Spaß zu sehen, wie gut die roten und weißen Burgundersorten dort ausgebaut werden. Insofern wandert auch fast jedes Mal etwas in meinen Keller. Doch Thomas…
Dr. Heger, Baden - "Pferd Willi" Silvaner Alte Reben 2018
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Dr. Heger, Baden – „Pferd Willi“ Silvaner Alte Reben 2018

Kaltblüter Willi macht einen guten Job bei Dr. Heger - er ist zwar nicht verantwortlicher Önologe, hilft aber bei der Bodenbearbeitung in den Parzellen mit über 40 Jahre alten Silvanerreben, was gegenüber der Arbeit mit Traktoren weniger…
Wachter-Wiesler, Südburgenland, Österreich - Rotedel trocken 2018
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Wachter-Wiesler, Südburgenland, Österreich – Rotedel trocken 2018

Wachter-Wiesler ist mein Lieblingsweingut am Eisenberg, am südöstlichen Ende von Österreich. Natürlich steht auch bei diesem Weingut der Blaufränkisch im Vordergrund, aber es gibt auch Welschriesling und Traminer. Der Rotedel ist…
Escherndorfer Lump von der Vogelsburg

Die große Schäffer – Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG Vertikale 2013-2022

Am 8.11.2024 trafen wir uns in privatem Rahmen zur Verkostung einer Vertikale des Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG vom Weingut Egon Schäffer. Meine Vertikalverkostungserfahrungen halten sich in engen Grenzen. Am denkwürdigsten…
Zwei Orange-Weine und vegetarische Lasagne Titel

Zwei Orange-Weine und vegetarische Lasagne

Am Wochenende gab es vegetarische Linsen-Kürbis-Lasagne. Hierbei werden nicht Béchamel- und Hackfleischsoße zwischen Pastaplatten geschichtet, sondern geraspelter Kürbis mit Honig und Sahne abwechselnd mit einer Belugalinsenfüllung mit…