Schlagwortarchiv für: Verkostung

Wolfgang Kühn, Franken – Klingenberger Schloßberg „Altrod“ Rotwein trocken 2012

Wolfgang Kühn, Franken – Klingenberger Schloßberg „Altrod“ Rotwein trocken 2012

Heute gab es einen außergewöhnlichen Wein. Er liegt schon einige Zeit im Keller. Und glücklicherweise liegt da noch eine zweite Flasche. "Altrod" ist gemäß Flaschenrückseite die historische Bezeichnung für eine besonders steile und…
Bercher, Baden – Limberg XI Rotwein Cuveé 2011

Bercher, Baden – Limberg XI Rotwein Cuveé 2011

Den Wein hatte ich vor kurzem aus der Restpostenkiste meiner Frankfurter Lieblingsweinhandlung K&M Gutsweine gezogen. Eigentlich nur, weil ich Bercher las und mir die Weine vor Ort am Kaiserstuhl bei einem Besuch Ende 2015 sehr gut gefielen.…
ruger-Rumpf, Nahe – Münsterer Dautenpflänzer Riesling GG 2011

Kruger-Rumpf, Nahe – Münsterer Dautenpflänzer Riesling GG 2011

Heute gab es mein zweites 2011er Kruger-Rumpf GG. Korkenmäßig wie Nummer eins auch schon ne rechte Katastrophe. Durchnässt kam er aus der Flasche. Ganz leicht hatte der Wein auch schon in die Kapsel getropft. Ist mir bei bei so einem "jungen"…
Anja Stritzinger, Franken – Klingenberger Schlossberg Riesling Kabinett Barrique trocken 2013

Anja Stritzinger, Franken – Klingenberger Schlossberg Riesling Kabinett Barrique trocken 2013

Update 12. April 2018 Die letzte Flasche: Die Nase erscheint etwas feiner und würziger. Wieder Vanille, aber auch Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer. Eher Orangennoten und gelbe Trockenfrüchte. Im Mund bleibt alles frisch. Die Apfelnoten…
Kruger-Rumpf, Nahe – Münsterer Pittersberg Riesling GG 2011

Kruger-Rumpf, Nahe – Münsterer Pittersberg Riesling GG 2011

Heute Abend gab es eine vegetarische Linsen-Kürbis-Lasagne. Der Kürbis war in Honig glasiert - also eher süß. Die Linsen leicht süß sauer mit Balsamico abgeschmeckt. Was nun dazu trinken. Säure sollte schon vorhanden sein und Kraft, damit…
Josef Walter, Franken – Bürgstadter Centgrafenberg Spätburgunder Spätlese „J“ trocken 2004

Josef Walter, Franken – Bürgstadter Centgrafenberg Spätburgunder Spätlese „J“ trocken 2004

Heute zu einem schönen Tatar französischer Art mit tollem Brot der Frankfurter Bäckerei Huck sollte eine sichere Bank her. Nicht zu kräftig und unbedingt mit genug Säure, um mit dem gewürzten Fleisch zu harmonieren. Nichts sollte dominieren…