Pinot aus der Hand von Peter Perabo. Das ist immer eine Freude und steht in bester Rheingauer Spätburgundertradition:
Tiefwürzige Nase mit süßen Kirschen, dunklen Beeren und Kräutern. Dazu fermentierten Kakaobohnen, Leder und getoastetes Holz.
Im Mund sehr dicht, aber mit einer wunderbar frischen Säure. Ganz feines Tanningerüst und brilliante, leicht süße Kirschfrucht. Der Wein besitzt eine sehr schöne und tiefe Würze. Im Hintergrund sind etwas Röstaromen und Pfeffer schmeckbar.
Langer, erst antrocknender, dann mundwässernder Abgang.
Das ist aufgrund der Röstnoten und der süßen Frucht zwar kein ganz feiner und hocheleganter Stil, dennoch bleibt der Wein aber immer focussiert und ist extrem gut balanciert.
Ca. 30,00 EUR / PGV noch angemessen
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