Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Grauburgunder – häufig schwierig. Lasch, süß, kein Trinkfluss. Diesen hier haben wir ganz bewusst gekauft. Im Oktober 2015 bei einem Besuch vor Ort im pittoresken Burkheim. Schon damals gefiel er uns gut. Das ist nicht anders geworden. Die Verkostungsnotiz entstand, … Weiter
Das ist ganz klar ein Lieblingswein. Kennen gelernt bei Mythos Mosel und direkt verliebt. In die Klarheit, die Saftigkeit, das schöne Süße / Säure-Spiel. Ein Wein der Kategorie: zu wenig im Keller. Schieferwürzige Moselnase, fein süße Frucht, etwas kräutrige bis … Weiter
Die 2015er und 2016er Kollektion von Barth aus dem Rheingau finde ich sehr gelungen. Letztens fiel mir rein zufällig dieses 2013er GG ins Einkaufskörbchen und musste gekostet werden: Der Wein präsentiert sich im Glas gemessen am Alter eher dunkel und … Weiter
Die Tage gab es den zweiten reifen Wein, den Armin und Bernd von K&M Gutsweine aus Frankfurt für ihre Frühjahrsmesse im letzten Jahr organisiert hatten. Ein Wein aus einer großen Lage. Mit einem Namen, der auch hinsichtlich des Geschmacks einiges … Weiter
Die neue vierte Weinfarbe war mal wieder das Thema: Orange. Weißweine mit langer Maischestandzeit – Nutzung der Produktionsmethode für Rotweine um einen Weißwein zu produzieren. So haben Orangeweine natürlich auch im Geschmack Elemente von Rotwein, insbesondere das Tanningerüst. Ich mag … Weiter
Die Gelegenheit konnte ich nicht an mir vorbei ziehen lassen. Ein gereifter Idig. Aus unerfindlichen Gründen klingt der Lagenname schon verheißungsvoll für mich. Und ich habe keine Angst vor kraftvollen Rieslingen, sofern die Säure stimmt. Die kraftvollen Weine bekommt man … Weiter
Die Tage wollte ich zum unkomplizierten Fernsehgenuss einen unkomplizierten Rotwein trinken. Nichts zum viel Nachdenken, sondern zum Genießen. Im Keller gab es noch etwas von der hessischen Bergstraße. Vor zwei Jahren vor Ort am Hoffest von Simon-Bürkle zu leckeren Kleinigkeiten … Weiter
Knipser zählt für mich zu den Weingütern mit denen ich nur langsam warm werde. Bei einigen Verkostungen habe ich schon Weine von Knipser probiert. Natürlich lässt sich schmecken, dass es sich bei den Weinen von Knipser um mehr als überdurchschnittliche … Weiter
Unter dem Motto “Straubs reife Weine” fand am 27. Januar eine feine Weinprobe bei Straubs Schöne Aussicht in Klingenberg statt. Reife Weine sind in jedem Fall ein interessantes Thema, zumal Sabine und Rafael Straub für ihre Restaurant-Weinkarte spannende Winzer mit … Weiter
Heute ein Wein der mich schon einige Zeit begleitet und immer fasziniert. Der Nussberg Alte Reben besteht aus folgenden neun Rebsorten, die gemeinsam angebaut, geerntet und verarbeitet werden: Weißburgunder, Neuburger, Welschriesling, Grüner Veltliner, Sylvaner, Zierfandler, Rotgipfler, Traminer und Riesling. Er wird … Weiter