Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Update 27.11.2016: Heute musste die letzte Flasche dran glauben. Der Wein ist mittlerweile schon recht reif. Sowohl in der Nase als auch im Mund. Zum Wildschwein heute Abend aber immer noch eine Wucht. Und um eine oder andere Merloterfahrung reicher … Weiter
Heute sollte es etwas kräftiges sein – zu italienischer Salami und Schinken. Kräftig, aber nicht zu viel Holz. Gut, dass wir noch etwas Gutes von Kissels im Keller hatten. Der Merlot, der mit 15 % Cabernet Sauvignon verfeinert wurde ist … Weiter
Heute Abend, spontan eine Lammbolognese gemacht. Eigentlich viel zu warm, insbesondere auch für einen eigentlich passenden schweren Roten. Also dann was weißes aber was mit Kraft. Die Wahl fiel auf den Chardonnay aus dem Barrique der Kissels, einem unserer Lieblingswinzer … Weiter
Die Zeit um Weihnachten und den Jahreswechsel bietet sich immer für etwas Prickelndes an. Zudem war es Zeit, dieses “ältere” Schätzchen aus dem Weinkeller zu entführen. Es handelte sich um die letzte Flasche. Aufgrund dieses Sekts sind wir vor zwei … Weiter