Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Heute sollte es etwas unkompliziertes sein. Warum nicht nach Rheinhessen gehen. Den Wein erwarb ich vor Ort im Weingut bei einer gut organisierten und spannenden Jahrgangspräsentation. Von dem Wein gibt es zwei Varianten: eine für den deutschen Markt mit Naturkork … Weiter
Die Weine von Clemens Busch lernten wir auf der Jahrgangspräsentation 2015 auf der Marienburg das erste mal näher kennen. Seit vielen Jahren wird bei Clemens Busch in Pünderich ökologischer Weinbau betrieben. Wer sich mit dem Winzer unterhält merkt schnell, dass er … Weiter
Im äußersten Nordwesten Frankens liegen die Weinberge Michelbachs. Nicht am Main, sondern am Flüsschen Kahl. Die Böden hier weisen nicht die in Franken sonst übliche Beschaffenheit aus Buntsandsein oder Muschelkalk auf, sondern bestehen aus Gneis und verwittertem Glimmerschiefer. Daher entstehen … Weiter
Heute Abend geht es wieder an die Saar. Zu Günther Jauchs Weingut. Malerisch liegt es am Fuße des Kanzemer Altenbergs, am Saarufer gegenüber der Ortslage Kanzem. Schöne Weine entstehen dort, 2015 ist ein Ausnahmejahrgang gewesen, wie ich beim Saarrieslingsommer verkosten … Weiter
Stefan Bietighöfer und seine Weine habe ich das erste Mal im letzten November bei einer Verkostung bei den Genussverstärkern in Offenbach kennengelernt. Fest steht seit dem: da hab ich bisher was verpasst. Stefan macht sehr eigenständige Weine. Fokus sind Spätburgunder … Weiter
Heute abend gab es einen feinen warmen Mont d’or und etwas Weichkäse. Dazu passt eigentlich immer etwas Restsüßes von der Mosel. Schön, dass sich im Keller hierzu eine feine Einzelflasche fand. Aber wird der Wein schon ein angemessenes Alter erreicht … Weiter
Die Weine des Weinguts Reichsgraf von Kesselstatt kenne ich hauptsächlich durch Verkostungen im Rahmen des SaarRieslingSommers und meine Trierbesuche. Es ist für mich hier quasi Pflichtprogramm in der Weinstube des Weinguts am Trierer Domplatz einzukehren. Ich könnte hier jetzt in … Weiter
Heute mal wieder ganz klassisch Silvaner. Aus einem tollen Silvanerjahr und großer Weinbergslage. Opulente, kräuterwürzige Nase, auch etwas blumige und erdige Töne. Banane und reife, süße, gelbe Früchte. Im Mund dann weniger Opulenz und mehr Eleganz. Frische saftige Orange, kalkige … Weiter
Würzig mineralische Nase mit gelben und überreifen Früchten. Im Mund kalkige Mineralität, Pfirsich, Quitte, feines Bitterl, etwas kräutriger, grüner Tee. Harmonische, sehr gut eingebundene Säure. Mittellanger ganz leicht süßlicher Abgang. Guter Wein von sympathischen Winzern, könnte insgesamt aber etwas präziser … Weiter
Heute Abend gibt es einen Wein, der als Geschenk meinen Keller erreichte. Das Weingut kenne ich nicht und bin entsprechend gespannt: Würzige und nussige Weißburgundernase, mineralisch mit etwas Birne und Orangenschale. Im Mund wieder Birne und etwas roter Apfel. Nussige … Weiter