Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Heute ist der letzte Urlaubstag. Ich bin immer noch Chiantigeschädigt von meiner Toskanareise. Die mitgebrachten süßen und aromatischen Zwiebeln aus Certaldo wurden heute zu Zwiebelmarmelade und Zwiebelsuppe verarbeitet und zur Suppe und zum Tatort musste ein Wein kalt gestellt werden. … Weiter
Anlässlich des Fests der offenen Höfe waren wir vor zwei Wochen in Bissersheim. Schön war es, bei Kaiserwetter durch die kleine Ortschaft zu schlendern und hier und da ein Glas Wein zu trinken. Außerdem war es eine gute Gelegenheit das … Weiter
Recht zarte Nase nach überreifen gelben Früchten, etwas feucht heißer Stein. Im Mund auch überreife gelbe Frucht, aber in gleichberechtigter Melange mit kalkiger Mineralität. Dazu etwas Tabak, ein Gruß von der Blumenwiese und eine weiche aber sehr präsente Säure. Tolle … Weiter
Aus der Reihe: Scheurebe querbeet. Recht typische Scheurebennase nach Cassis, aber auch kräutrige und gemüsige Noten. Im Mund sehr viel steinige Mineralität und erdige Töne. Dunkelbeerige Fruchtnuancen, leicht bittere Gerbstoffe. Schöne Säure. Bitterherber aber auch ganz leicht süßlicher Abgang. An … Weiter
Am Feiertag einen Feiertagswein hab ich mir gedacht. Verhältnismäßig zarte Nase mit Melone, Pfirsich, grünem Apfel. Etwas gemüsig und gewürzig, Tabak. Im Mund nicht zart sondern kräftig: Viel kalkige Mineralität, überreife gelbe Früchte, Kandis, Wacholder, Kräuter. Leicht bittere Phenolik. Säure … Weiter
Hin und wieder muss es einfach mal eine Scheurebe sein. Bei der Rebsorte bin ich durchaus wählerisch, denn die großen Fruchtkörbe mag ich nicht so, sondern lieber leisere Vertreter. Diese hier passt gut in mein Beuteschema: Kühle Nase mit Orangenschale, … Weiter
Am letzten Samstag hatten wir einen Verkostungsmarathon. Haufenweise Jahrgangspräsentationen gab im Angebot. Vier suchten wir uns aus und kamen so auch zu Benzingers nach Kirchheim. Ein paar Weine kannte ich schon, mein Offenbacher Lieblingsweinhändler Die Genussverstärker führt Volker Benzingers Weine … Weiter
Bei Schätzels wurde dieses Wochenende unter dem Motto “Verkostung, WeinBar, Fest” die Aufnahme in den VDP gefeiert. Und Kai Schätzel hatte keine Mühen gescheut und gleich zwei weitere VDP Neulinge dazu eingeladen. So konnten vor Ort nicht nur die eigenen … Weiter
Daniel Aßmuth hat es bei seinem Besuch bei den Genussverstärkern geschafft, mich von seinen Portugiesern zu überzeugen. Daher habe ich heute seinen 2012er Top-Portugieser aus dem Barrique geöffnet. Und wurde definitiv nicht enttäuscht. In der Nase süße Kirsche, schwarze Johannisbeere, … Weiter
Am letzten Sonntag hatte mein Offenbacher Lieblingsweinhändler “Die Genussverstärker” zwei junge Winzer geladen, die jeweils 3 ihrer Weine vorstellten. Für die Pause hatten Peter Reichard und Ina Manthey wieder ein schön ausgewähltes kleines Käsebuffet aufgetischt. Zu Gast waren Andi Weigand … Weiter