Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Heute wieder was von der Mosel. Kurz und schmerzlos meine Eindrücke zu diesem schönen Wein: Tief würzige Schiefernase, süße, überreife gelbe Früchte, Leder, Kräuter, ein wenig Boytritis – Honig. Im Mund eine süß saure Frucht. Roter Apfel, Quitte, Ananas. Gute … Weiter
Die Weine von Clemens Busch lernten wir auf der Jahrgangspräsentation 2015 auf der Marienburg das erste mal näher kennen. Seit vielen Jahren wird bei Clemens Busch in Pünderich ökologischer Weinbau betrieben. Wer sich mit dem Winzer unterhält merkt schnell, dass er … Weiter
Heute Abend geht es wieder an die Saar. Zu Günther Jauchs Weingut. Malerisch liegt es am Fuße des Kanzemer Altenbergs, am Saarufer gegenüber der Ortslage Kanzem. Schöne Weine entstehen dort, 2015 ist ein Ausnahmejahrgang gewesen, wie ich beim Saarrieslingsommer verkosten … Weiter
Heute abend gab es einen feinen warmen Mont d’or und etwas Weichkäse. Dazu passt eigentlich immer etwas Restsüßes von der Mosel. Schön, dass sich im Keller hierzu eine feine Einzelflasche fand. Aber wird der Wein schon ein angemessenes Alter erreicht … Weiter
Die Weine des Weinguts Reichsgraf von Kesselstatt kenne ich hauptsächlich durch Verkostungen im Rahmen des SaarRieslingSommers und meine Trierbesuche. Es ist für mich hier quasi Pflichtprogramm in der Weinstube des Weinguts am Trierer Domplatz einzukehren. Ich könnte hier jetzt in … Weiter
Heute sollte es etwas Asiatisches geben. Da kann ein restsüßer und gereifter Riesling eigentlich nicht schaden. Dann waren wir jedoch mit der Currypaste etwas zu optimistisch und aus leicht scharf wurde Auweia-Scharf. Das ging dann nicht mit diesem besonderen Wein. … Weiter
Zum auswärtigen Abendessen gab es heute einen hervorragenden Mosel Spätburgunder von Günther Steinmetz. Die Freude war um so größer, da noch ein weiterer schöner Moselwein im heimischen Kühlschrank weilte, der als Nachtisch dienen konnte. Beim Kosten der ersten 2015er war … Weiter
Heute gab es ein asiatisches Currygericht. Da passt etwas mit Restsüße ideal. Den Wein hatten wir im Frühjahr beim Weingut Kerpen vor Ort in Wehlen erworben. Wunderschöne reife Rieslingnase mit moseltypischer Würze. Im Mund sehr weich mit feiner Würze, kandierte … Weiter
Heute zum Feierabend schon wieder was von der Mosel. Ich schätze Clemens Buschs unverkennbaren Rieslingstil. Bei Mythos Mosel hat er eine ganze Reihe exzellenter Weine vorgestellt. Allerdings war 2014 für mich kein tolles Jahr für trockenen Moselriesling, insofern muss sich … Weiter
Nachdem mir die Weine des St. Urbans-Hof bei Mythos Mosel sehr gut gefielen, habe ich im Handel mal ein Großes Gewächs des Weinguts organisiert und heute spontan getrunken. Recht zarte süße kräutrige Nase, kandierte Zitrone, nur geringe Schiefernote, ein Hauch … Weiter