Wein, Genuss, Kulturlandschaften
Nach der ganzen Weihnachtsaufregung gab es heute Abend entspannte Spaghetti alla Puttanesca. Dazu sollte es einen kräftigen, aber nicht so schweren Rotwein geben. Da dachte ich spontan an die Bergstraße. Leicht holzige Nase, Pfeffer, Gewürznelken, Kirsche. Etwas Klebstoff. Im Mund … Weiter
Das kann ich kurz machen: Der beste Zufallskauf ever: Sehr würzige und kräutrige Nase, nasser Stein, erdige Töne, Orangenschale, reife gelbe Früchte. Im Mund extrem tief und vielschichtig. Ein ganzer Kräutergarten, feine kalkige und schiefrige Mineralität, Gewürze, etwas Leder, grüner … Weiter
Update 27.11.2016: Heute musste die letzte Flasche dran glauben. Der Wein ist mittlerweile schon recht reif. Sowohl in der Nase als auch im Mund. Zum Wildschwein heute Abend aber immer noch eine Wucht. Und um eine oder andere Merloterfahrung reicher … Weiter
Heute sollte es etwas Asiatisches geben. Da kann ein restsüßer und gereifter Riesling eigentlich nicht schaden. Dann waren wir jedoch mit der Currypaste etwas zu optimistisch und aus leicht scharf wurde Auweia-Scharf. Das ging dann nicht mit diesem besonderen Wein. … Weiter
Heute Abend gibt es mal wieder einen großen Namen. Gekauft mal so nebenbei im Handel. Kräutrige Nase mit Honig, Haselnuss, Tabak, Birne und Quitte. Im Mund dominiert ein durchaus interessantes Süße / Bitterspiel. Wieder Quitte und Birne, etwas Holz und … Weiter
Zum auswärtigen Abendessen gab es heute einen hervorragenden Mosel Spätburgunder von Günther Steinmetz. Die Freude war um so größer, da noch ein weiterer schöner Moselwein im heimischen Kühlschrank weilte, der als Nachtisch dienen konnte. Beim Kosten der ersten 2015er war … Weiter
Nachdem wir letztens in der Häckerwirtschaft der Kremers den 2013er Jahrgang gekostet und mitgenommen hatten, wurde es mal Zeit, eine Flasche vom Vorgänger aufzumachen. Zumal ich vor kurzem auch die letzte Flasche des Vorvorgängers aus 2011 getrunken hatte. In der … Weiter
Heute ein klassischer Fall von Einzelflasche. Vor einiger Zeit war ich mit dem ÖPNV zufällig bei meinem Offenbacher Lieblingsweinhändler Die Genussverstärker. Nichts mitnehmen war trotz geringer Transportkapazitäten am Mann keine Alternative, mehrere Flaschen von einer Sorte aber auch nicht, es … Weiter
Heute Abend mal wieder was aus der Kategorie “im Keller gefunden”. Ein Zweigelt aus Franken. Zweigelt finde ich häufig eher schwierig. Sehr erdig, häufig etwas ruppig. Insofern war ich sehr gespannt: Sehr würzige Nase, mit Himbeeren und etwas eingemachte Pflaume. … Weiter
Heute gab es einen außergewöhnlichen Wein. Er liegt schon einige Zeit im Keller. Und glücklicherweise liegt da noch eine zweite Flasche. “Altrod” ist gemäß Flaschenrückseite die historische Bezeichnung für eine besonders steile und warme Parzelle des Klingenberger Schlossbergs. Dort stehen … Weiter